黑鱼骨豆腐汤

作者： 天台的猫花

吃火锅，把黑鱼肉片吃了，剩下鱼骨怎么办呢？正好冰箱里有块老豆腐，想着正好炖一锅汤，暖暖身！

用料

• 黑鱼骨 一条
• 豆腐 一块
• 姜 若干片
• 料酒 一勺
• 油 少量
• 盐 若干
• 糖 若干
• 鸡精 若干
• 葱 三四根
• 香菜

黑鱼骨豆腐汤的做法步骤

步骤 1

黑鱼骨洗净，用厨房用纸吸干水份

步骤 2

倒油下锅煎鱼骨

步骤 3

怕姜煎焦掉，和鱼骨一起煎香

步骤 4

煎到鱼骨两面金黄，喷入料酒去腥

步骤 5

鱼骨倒入铸铁锅，加开水、盐、葱结。开盖煮开，撇去浮末

步骤 6

放入切块的豆腐，盖盖。大火煮十分钟，然后小火继续焖煮十分钟

步骤 7

煮好后，喜欢香菜的放一把香菜。一锅暖心，鲜滑入口的黑鱼骨豆腐汤就好上桌了

菜谱创建时间：2019-02-26 18:36:00