超下饭油焖茄子

作者： 将宝宝

不爱吃饭的儿子今天吃了这道油焖茄子吃了一大碗，之前吃饭拖拖拉拉，今天大口大口吃的好香

用料

• 茄子 3个
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 糖 2克
• 豆瓣酱 1勺
• 青红椒 适量
• 生姜 4片

超下饭油焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，削成滚刀块，劲量长一点薄点

步骤 2

青红椒大蒜生姜切片备用

步骤 3

锅内倒入200克左右的油，油尽量多点，因为油焖油焖，没过茄子好点

步骤 4

茄子倒进锅里划熟

步骤 5

捞出控油，因为茄子比较吃油，不喜欢油多的捞出的时候按一下排除多余的油

步骤 6

锅内留少许油，一勺豆瓣酱，生姜大蒜炒香再炒青红椒

步骤 7

茄子下锅，加盐，糖，翻炒均匀

步骤 8

美味的油焖茄子出锅啦，有了它吃饭喝粥都香

超下饭油焖茄子的小贴士

我用的菜籽油，吃起来不会很腻

菜谱创建时间：2019-02-26 18:14:16