又香又酥的淡奶油司康

作者： 我叫懒羊羊33

家里淡奶油快到期了，做司康，很香

用料

• 普通面粉 140克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 50克
• 糖 55克
• 淡奶油 90克
• 鸡蛋 1个
• 生鸡蛋黄 1个
• 盐 1克
• 泡打粉 4克

又香又酥的淡奶油司康的做法步骤

步骤 1

1.黄油室温软化切小小块，在继续放软，不能用热水融化，室温放着就好

步骤 2

2.把面粉，盐糖，泡打粉混合

步骤 3

3.把黄油加入混合后的面粉里，用手搓啊捏啊，捏成这种絮状，一定要耐心，软化后的黄油很好捏，全部捏匀，面粉是很松软的样子

步骤 4

4.把鸡蛋和淡奶油加入捏好的面粉里，用刮刀拌匀，也可用手捏，但是不能揉，捏匀放砧板上

步骤 5

5.用擀面杖擀成稍厚的薄片，再折叠擀成5mm的的薄片

步骤 6

6.用模具压出你喜欢的形状，我没有模具，用的宝宝奶瓶盖子压的圆形👻👻👻 烤箱180度预热5分钟

步骤 7

7.把生蛋黄均匀的刷在饼面

步骤 8

8.撒上芝麻，黑白都可以，你开心就好，不喜欢也可以不撒。然后放入烤箱 180度上下火，中层，烤20分钟

步骤 9

9.这是烤了10分钟的样子，已经膨胀了，哈哈，很漂亮，

步骤 10

10.烤好的成品，外酥里软，香香的，可以120度再多烤一会，外面更酥脆，注意火候，别烤糊了

步骤 11

11.再来一组图，哈哈😄哈哈😄，

又香又酥的淡奶油司康的小贴士

1.黄油加入面粉里要捏匀 2.个人感觉这个方子不是很甜，味道比较清淡，属于大众口味，爱吃甜的要多加糖

菜谱创建时间：2019-02-26 15:31:32