🐓栗子焖鸡🐓—秋冬正是吃栗子的季节❗️简单又好吃❗️

作者： 鱼猫厨房

用料

• 板栗 250克
• 鸡 半只
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量

🐓栗子焖鸡🐓—秋冬正是吃栗子的季节❗️简单又好吃❗️的做法步骤

步骤 1

鸡肉冲洗干净，沥水后备用。

步骤 2

我这里买的是已经剥好硬壳的栗子，回家需要做多一个步骤去皮。煲热水煮栗子，大概煮4、5分钟，再用冷水冲洗，用小刀去皮，煮过的栗子其实非常好去皮的。

步骤 3

剥好的栗子沥干水备用。

步骤 4

锅里放适量油，放入姜片和蒜头爆香。

步骤 5

倒入鸡肉，无需立即翻动，让鸡肉稍微煎香一下。再用锅铲翻炒。

步骤 6

鸡肉变色后，倒入适量热水，倒入蚝油、生抽，这里我还会加入适量的排骨酱、海鲜酱和叉烧酱（这三个酱我喜欢用来焖煮食物）。翻炒均匀后倒入栗子，水量刚好淹没全部鸡肉和栗子就刚刚好啦。

步骤 7

加盖，中小火焖煮半小时左右吧。记得中间要留意酱汁的量哦，千万别烧糊了。记得试味，适时作出调整。酱汁焖煮到如图的量，就可以关火上碟咯！开动吧！

菜谱创建时间：2019-02-26 00:13:15