宝宝辅食-紫薯包

作者： Miss_J7

适合长牙了的宝宝～

用料

• 面粉 100克
• 发酵粉 1-2克
• 白砂糖 适量克
• 温水 50克
• 去皮蒸熟紫薯 1个
• 核桃油 适量

宝宝辅食-紫薯包的做法步骤

步骤 1

把发酵粉倒入温水中搅匀，等几分钟，让发酵粉反应一下

步骤 2

面粉里加点糖，可以帮助发酵，也可以不放；在面粉里，分次倒入刚才搅拌好的发酵水，一边倒一边用筷子搅成面絮状

步骤 3

然后下手揉面，刚开始有点干，不用着急，先把面粉都揉、压成团，然后等一分钟，让吸到面团里面的水往外渗一渗，接着揉成表面大致光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（我这里是北方的冬天，所以放在暖气包上发酵了30分钟）

步骤 4

紫薯套在保鲜袋里，揉捏成泥状

步骤 5

把紫薯泥倒入碗中，加入两勺核桃油（宝宝用的那种小勺，要是成人用的不锈钢勺，一勺就够了），揉匀

步骤 6

左边的是紫薯泥，右边的是紫薯泥加了黑芝麻酱

步骤 7

等面团发酵好后，再次揉面，把内部空气排掉，再揉成光滑面团

步骤 8

揉好的面团揉成长条型，切面剂子，面剂子越小、对应的紫薯包越小

步骤 9

面剂子用手捏成厚皮，中间厚边上薄，放入合适大小的内馅，然后把外皮捏紧，揉成团

步骤 10

蒸锅里放足够的水，烧至温热，蒸笼上铺上蒸布，分散的放上揉好的紫薯包

步骤 11

大火蒸15分钟后，关火，焖5分钟，放凉一点就可以给宝宝吃了。

步骤 12

这是紫薯馅切开的样子

步骤 13

吃紫薯包食客的样子（哈哈）

步骤 14

这个是黑芝麻紫薯馅的

宝宝辅食-紫薯包的小贴士

1、黑芝麻酱和紫薯结合后，吃起来只有黑芝麻的味道，也很棒。 2、适合长牙了的宝宝，我家宝宝目前有两颗下牙。 3、要是想多做一些，记得“面粉:水是2:1”，发酵粉量是面粉的1%

菜谱创建时间：2019-02-25 21:24:51