又白又胖水煎包

作者： lrrrry

无聊做看看 没想到成功了：）

用料

• 花生油 1勺
• 快发粉 看你吃多少
• 30度温水 看你面粉弄多少
• 五花肉 适量
• 盐巴 适量
• 白砂糖 适量
• 芹菜 适量
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 生抽 适量

又白又胖水煎包的做法步骤

步骤 1

我买的是快发粉（里面已经加了酵母了） 快发粉加一勺色拉油 边搅边加温水 然后揉成型

步骤 2

揉成光滑面团后静置10分钟 在40度温水上发30分钟（盖上锅盖） 尽量保持底下水温在40度 我发的不太够 可以30分钟后烧沸水再蒸5分钟

步骤 3

等面团发的时候我们可以先做肉馅 我做的是芹菜猪肉 加了一点姜末和蒜泥 打了一个蛋 加了一勺盐巴和一点生抽 可以根据个人口味调整

步骤 4

面团发完以后揉成一长条 然后切成相同大小

步骤 5

然后就可以开始包包子了：） 包包子的教程视频这里没有哦

步骤 6

热锅油下多一点 小火煎至包子底部金黄

步骤 7

加入开水 稍稍没过包子底部 转中火 盖上锅盖

步骤 8

水烧快干后再加入一次开水 也是稍稍没过底部 盖上锅盖

步骤 9

等到水差不多烧干后就可以吃啦 如果想漂亮一点可以在上面撒上一些熟芝麻等

步骤 10

底部金黄金黄还有点脆脆的

又白又胖水煎包的小贴士

整个过程从揉面团发面团到煎完也就用了一个多小时 还是挺快的

菜谱创建时间：2019-02-25 21:00:57