沙姜蒸牛腩

作者： 海棠依旧bakery

这道沙姜蒸牛腩超级简单快手，又美味可口，下酒下饭都非常棒！沙姜为这道菜增色不少，不防试试！

用料

• 牛腩 300g
• 姜 1片
• 沙姜 1块
• 红尖椒 半个
• 葱花 少许
• 蒜蓉辣椒酱 1勺
• 八角粉 0.5g
• 白胡椒粉 1g
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 几滴（用于上色）
• 盐 少许
• 花生油 适量

沙姜蒸牛腩的做法步骤

步骤 1

请卖牛肉的帮忙将牛腩切成薄片，回来洗一下，洗去血水，拧干。姜、沙姜切末，红尖椒切圈，备用。

步骤 2

取一料理碗，放入牛腩片、盐、生抽、老抽、料酒、八角粉、白胡椒粉，腌拌均匀，再放入姜末、沙姜末、蒜蓉辣椒酱，翻拌均匀，倒入适量花生油，表面洒上红椒圈。

步骤 3

电压力锅里放入适量水（也可以放入淘好的米和水。），放一个蒸架，将牛腩放在蒸架上，自选保压40分钟左右，出锅后，撒上少许葱花，即可。

沙姜蒸牛腩的小贴士

电压力锅里可以只放水，也可以放水和米，一起煮饭、蒸菜，一举两得。如果煮饭，放的水需比平时煮饭稍微放多一点，因为蒸东西需要蒸汽，所以水量要适当的多一点。

菜谱创建时间：2019-02-25 20:45:09