简单炸小果子

作者： 小毛下厨

简单的做法，成就脆脆的外皮裹着暄软的内心，非常好吃，配合土豆丝🥔汤，美美的。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 10克
• 食用油 10克
• 无铝泡打粉 1克
• 牛奶 220克
• 酵母 3克
• 为了剩下的明天做早餐，炸的有些多，三口之家吃一顿的话，可以减半。

简单炸小果子的做法步骤

步骤 1

牛奶用习惯的方式加热到温温热，加入酵母，静止几分钟。

步骤 2

面粉中打入鸡蛋，加入泡打粉，白糖。

步骤 3

牛奶酵母缓缓加入面粉中，絮状加入食用油，继续揉成光滑的面团，盖好，温暖处醒发40分钟。

步骤 4

略揉几下，分成两份，一份盖好待用，另一份擀成薄片。

步骤 5

切成小长方形，中间切一道小口，翻折。

步骤 6

两块依次做完，就可以开始炸了，从先做好造型的开始炸。

步骤 7

热锅凉油，中小火，6 7成热放入(如果拿不准，就做的时候留两小块面片，面片下锅周围起泡，4 5秒钟微微浮起，油温就差不多。)翻动几下，炸3分左右，金黄色就可以出锅了，沥沥油，放在吸油纸上。

步骤 8

全部炸好。

简单炸小果子的小贴士

1⃣️如果不喜欢泡打粉，也可以不加，口感也不会差太多。 2⃣️为了配菜吃，配方口味丝丝甜，如果喜欢甜味重些，可以再多加5–10克糖，但炸的时候要多翻动，糖多上色快 深。

菜谱创建时间：2019-02-25 20:17:22