八寸戚风蛋糕

作者： �.シェンはおトンは

用料

• 牛奶 50克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 80克
• 糖 80克
• 泡打粉 2克
• 塔塔粉 2克
• 玉米淀粉 20克
• 色拉油 50克

八寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋清蛋黄分离

步骤 2

往蛋黄中加入50克色拉油和牛奶

步骤 3

用单独的一个盆筛进面粉和玉米淀粉 泡打粉

步骤 4

蛋黄搅拌至冒泡 加入提前晒好的粉

步骤 5

搅拌至没有白色粉末

步骤 6

接下来打发蛋白

步骤 7

将塔塔粉和白糖全部加入蛋白中 高速打发至有明显纹路

步骤 8

将蛋白取三分之一倒入蛋黄糊中拌匀

步骤 9

将搅好的面糊全部倒入蛋白中搅拌

步骤 10

搅拌完成后倒入模具中

步骤 11

烤箱150度预热中层烤40分钟

步骤 12

烤好后倒扣网盘晾凉

步骤 13

打发奶油 抹面

步骤 14

放点装饰物

步骤 15

黑森林戚风蛋糕出炉了

八寸戚风蛋糕的小贴士

1. 图中蛋黄蛋白是十寸的 2. 一定要晾凉脱模！

菜谱创建时间：2019-02-25 11:46:14