花生糖

作者： 燕南飞舞

用料

• 白砂糖 300克
• 麦芽糖 200克
• 花生 500克
• 油 少许
• 盐 2克
• 芝麻适量

花生糖的做法步骤

步骤 1

花生烤香芝麻烤香，称好重量用擀面棍撵碎分开两半就好，不用太碎不然成品不好看

步骤 2

熬糖，有口不粘锅用处大大滴做东西很方便，我喜欢不加水直接放糖熬小火熬制糖融化，然后加麦芽糖油盐继续熬，熬制糖锅底起泡泡用筷子撩糖沾冷水变硬吃起来不粘牙就好了开到最小火，花生芝麻入锅混合在一起，关火出锅放置盘里快速碾压，整形切片。

步骤 3

完全冷确以后才包装封口，天冷常温可以放半个月酥脆香的花生糖就是这样简单。

花生糖的小贴士

做糖的技巧熬糖是关键，糖熬好了就什么都不怕了没有什么失败的，糖好吃还得是要少吃。 盐可以放也可以不放，我是喜欢加一点点口感会更好。

菜谱创建时间：2019-02-25 00:45:29