粒粒香哒【砂锅焖饭】

作者： 一枚草莓味哒小仙女

吃腻了炒饭，这回用砂锅把米、土豆、胡萝卜、酱牛肉、豆瓣酱做成了香喷喷热腾腾、好看也好吃的砂锅焖饭！

用料

• 米 一人份
• 土豆 一小枚
• 胡萝卜 半根
• 酱牛肉 三片
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 食用油 适量
• 葱 小半根
• 开水 一壶
• 白糖 些许

粒粒香哒【砂锅焖饭】的做法步骤

步骤 1

准备一人份的米用水淘净后待用。

步骤 2

土豆🥔、胡萝卜🥕洗净、削皮后切成小块，酱牛肉也切成小块。

步骤 3

把两勺豆瓣酱剁碎些。

步骤 4

开大火倒入食用油，油热后倒入土豆丁、胡萝卜丁翻炒，土豆丁炒至变色。同时准备烧壶开水待用。

步骤 5

改中火倒入剁好的豆瓣酱继续翻炒均匀。

步骤 6

把米和酱牛肉丁倒入锅里翻炒。然后倒入砂锅。

步骤 7

砂锅里放热水和葱段，热水淹没过米即可。

步骤 8

大火烧开后，砂锅盖上盖改小火继续煮10分钟，打开盖继续煮10分钟，再盖盖5分钟后关火，最后再焖5分钟。

步骤 9

开吃之前撒些许白糖即可。

粒粒香哒【砂锅焖饭】的小贴士

1.焖饭调味的酱可以依据喜好换各种酱，我用的郫县豆瓣酱，建议把豆瓣酱事先剁碎后再用。 2.焖饭的水要用开水！！

菜谱创建时间：2019-02-24 18:38:25