草莓酱🍓

作者： FengHY-fhy

🍓草莓季节怎能少了草莓酱，自制草莓酱干净卫生，没有防腐剂，制作过程也不复杂，分享给大家，愿朋友们都能吃到安全健康的草莓酱。

用料

• 草莓750 克
• 白砂糖60克
• 黄冰糖70克
• 柠檬汁20克

草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

1.草莓洗净切块、喜欢吃带果粒的就切大点，不喜欢果粒就切小一点看个人爱好。拌入白砂糖、黄冰糖、盖保鲜膜入冰箱冷藏三小时或隔夜。糖量不建议减少，糖份也是果酱保持品质新鲜，起到防腐剂的作用

步骤 2

拌入糖

步骤 3

.取出冷藏好的草莓会发现析出很多果胶，放入干净的锅中开火熬煮，开锅后会有很多浮沫，要把浮沫用勺子撇出来，撇出来第一次浮沫后加入柠檬汁搅匀，熬煮的过程会会一直有浮沫出现，要不停撇出来，熬到果酱有点发粘稠，颜色也变得越来越深，浮沫也几乎没有了就可以了。把浮沫处理干净是果酱的味道更香甜去除苦涩味的小秘诀

步骤 4

开煮了

步骤 5

撇出来浮沫

步骤 6

撇出来浮沫

步骤 7

趁热把果酱倒入消毒好的果酱瓶中，拧紧盖子倒扣静置到凉下来，趁热倒扣可以排除果酱瓶中空气，使果酱真空状态有利于果酱的保存。

步骤 8

瓶子是煮沸消毒好的

步骤 9

.可以随时享用了～

草莓酱🍓的小贴士

果酱瓶一定要消毒干净。

菜谱创建时间：2019-02-24 17:18:00