酸菜捞出洗净,切成小碎段备用。
土豆切成丁。 在热水中煮八分熟备用。
锅中热油,放入葱姜蒜,加入酸菜翻炒。 放调料。5分钟后加入土豆翻炒。 快出锅时再放鸡精。
炒好就可出锅了。 拌在面中就是酸菜面。 也可以加在拌汤里,也挺好喝的。 看个人喜好了。
1.生抽不要多放,因为酸菜本身颜色就重,放多了不好看了。 2.最好用胡麻油炒,很香。 3.油要适量,或者稍微多一点,比较好吃。