超级简单的熬猪油+油渣

作者： 馋猪家

用猪油炒菜特别香，家里面吃的不多，但是必须有，跟妹子（妹子家自己养的猪）订了猪板油，以为是冬瓜🐷，怕不够，又订了些肥肉，谁知道是大猪，昨天炼油一下午😲 其实好的猪油没有看到复杂的，炼油的时候看了其他人的方子，文字描述是猪板油，照片是肥肉的图😹 于是我想来科普啦 心厚的严重结果就是，家里的猪油太多了

用料

• 猪板油 4000g
• 肥肉 4000g

超级简单的熬猪油+油渣的做法步骤

步骤 1

看看哦，这个才是猪板油哦，就是在🐷的腹部，整整两大块的板油，因为自家妹子的猪，特别干净，也没有阳子（我妈说这个吃了不好，就是像颗粒状的组织，有的话，弄丢就行啦）

步骤 2

切小块，我切的比较大，因为太多了，我没有加清水，一来冲过水本身有水，我就没加了，大火涨了以后，就是关小火，猪油没切完就继续，切完了就拿部电影看吧，差不多过去翻一翻

步骤 3

翻给它两下，看电影去

步骤 4

再继续翻，到这个步骤这个颜色，这个大小就不要看电影啦，守旁边在翻几次

步骤 5

用漏勺把油渣捞出来，然后倒入干净干燥的盆里，碗里，瓶子里面就好(✪▽✪)

步骤 6

这个是肥肉，出油率没有板油多，但是，油炸更好吃，买的时候可以让老板给去死，我是脑袋做了，忘记跟妹子说了

步骤 7

去皮，切块，也是一样，丢锅里，这个我是小火，因为里面水分也不多→_→

步骤 8

也是一样，可以去看电影

步骤 9

油渣成品图，等后面来介绍油炸的食用方法，昨天问了好多(✪▽✪)

步骤 10

锅底会有些碎油渣，用个漏勺，也是直接到，快到渣出来了，就放入另外一个盆里，拿来先炒菜

步骤 11

炼好油就是这样的啦

步骤 12

两种油出来的效果！

超级简单的熬猪油+油渣的小贴士

我这是土猪，可能会比较好做(✪▽✪)，所以，也没加水，直接小火熬就行，有问题可以问我，随时解答 用量不用跟我的，我这是预估错误，如果外面的猪油的话，提前倒入一碗水，再放入切好的猪油

菜谱创建时间：2019-02-24 12:23:41