原粒山楂果酱

作者： 出云之月-1

买了好多山楂，嫌酸一直放冰箱保存，现在想想还是行动起来吧，做成果酱就好吃多了😋

用料

• 山楂 500克
• 白砂糖 200克
• 水 300克

原粒山楂果酱的做法步骤

步骤 1

把山楂去核后切小块放入不粘锅中，加入刚好没过山楂的水。

步骤 2

用大火煮开。

步骤 3

转小火煮，一直煮一直用勺子搅拌，直到果肉越来越软烂，液体有些变粘稠了，加入白砂糖继续搅拌，等到感觉更粘稠就好了，香气扑鼻了，就差不多了，我用了大概十来分钟吧。

步骤 4

冷却后装在玻璃容器中密封保存，放入冰箱冷藏更好。

原粒山楂果酱的小贴士

1、搅拌时注意防溅防烫。 2、用不粘锅比较方便，不粘。据说用铁锅会导致果酱颜色发黑。 3、糖量和水量只是一个参考，具体看个人口味。 4、也可以切得更碎或打成泥再熬，比较省时省力。 5、山楂可用去核器去核，然后再切开检查是否有果核遗漏。 6、山楂果肉切开后极易氧化变色，建议尽快开煮。

菜谱创建时间：2019-02-23 23:19:33