【早餐】速冻汤圆的多种吃法

作者： 叮当爱觅食

每逢佳节吃汤圆♪(^∇^*)对于吃货来说每个节日的仪式感多少都跟食物有关，不论来自南方还是北方，不管元宵中秋还是冬至，反正一年里吃汤圆的日子还真不少。速冻汤圆买回来一次吃不完，当早餐换着法子吃也可以很有乐趣~

用料

• 鸡蛋 2个
• 甜酒酿 1盒
• 红糖 若干
• 生姜 两片
• 速溶芝麻糊 一包

【早餐】速冻汤圆的多种吃法的做法步骤

步骤 1

【1】酒酿鸡蛋汤圆。除了速冻汤圆，超市买来的甜酒酿和鸡蛋备齐。

步骤 2

【1】酒酿鸡蛋汤圆。速冻汤圆（四颗为例）冷水下锅，水第一次煮开后可以再加一次冷水待再次煮开，然后把水倒掉只留刚刚盖过汤圆的水量，将鸡蛋打入锅中，待蛋花成型，最后加入酒酿，以免沸腾过久酒味消散太多。此时可以尝尝味道，如果过甜可以适当加一点水，煮开即可关火出锅。

步骤 3

【1】酒酿鸡蛋汤圆。ps：鸡蛋可以搅成蛋花也可以保留完整，汤圆可以用速冻有馅速冻的，也可以自己用糯米粉搓成无馅的小汤圆。

步骤 4

【2】红糖姜水汤圆。姜片红糖和汤圆可以同时冷水下锅，这样红糖姜水味道会浓一些，通常中间不会加水，开盖子待汤圆浮起来就可以关火出锅啦。

步骤 5

【3】芝麻糊汤圆。最最简单的速溶芝麻糊充好后，加入煮好的汤圆~芝麻感满满~

步骤 6

【4】Hi！我是乱入的柳州小吃——露水汤圆。

步骤 7

【4】露水汤圆是家里自己做的咸汤圆。糯米粉/粘米粉里面包的通常是调好味的肉沫和酸菜/大头菜/梅干菜，咸鲜美味，下次有机会把做法up出来。

【早餐】速冻汤圆的多种吃法的小贴士

1.煮速冻汤圆时不用等水烧开就可以下锅，这样可以防止汤圆裂开； 2.煮汤圆的时候如果时间允许，最好不要盖锅盖，因为汤圆容易在压力下膨胀炸开，变成一锅糊糊；

菜谱创建时间：2019-02-23 23:15:56