中吃不中看——白菜粉条炖冻豆腐

作者： Louisa_Lee

东北家常名菜，专治想家😉

用料

• 冻豆腐 1块
• 五花肉 50克
• 白菜 半只（约8大片）
• 粉条 1把
• 葱 半根
• 姜 4片
• 海鲜酱油 2-3勺
• 耗油 1勺
• 荤油 3勺
• 十三香 1匙
• 生抽 2勺
• 盐 1.5匙

中吃不中看——白菜粉条炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

将白菜洗好，切条。冻豆腐化好（没有冰），切方块，用铲子压滤出多余水分。粉条洗好，用凉水浸泡

步骤 2

冷锅热油，放入荤油和花生油。油热后放十三香，葱姜炒香。五花肉炒熟，加入适量料酒。倒入切好的白菜翻炒，放入耗油、生抽，翻炒上色。

步骤 3

加入冻豆腐，锅中加水没过。开锅之后再加入海鲜酱油。小火炖30分钟。

步骤 4

加入粉条，适量盐，大火收汤10分钟。

中吃不中看——白菜粉条炖冻豆腐的小贴士

1.冻豆腐的水一定要滤出，否则不入味。尽量不要用手攥，会碎 2.泡好的粉条很容易熟 3.炖好的一大锅，正好还剩一些汤，泡饭简直完美！

菜谱创建时间：2019-02-23 22:54:25