冰糖葫芦

作者： 炉烟暖

每次在路上看到买冰糖葫芦的，妞宝贝都想买，出于卫生问题，从来都没给她买过，昨天放学时又见到了，小妞可怜巴巴的看向它…得，今天说啥也要满足我的宝贝🤔️🤔️🤔️

用料

• 山楂 适量
• 各种水果 适量
• 水 适量（本次100g）
• 白绵糖 适量（本次200g）
• 竹签 几根

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，从中间横着切一刀挖出果核，草莓洗净去蒂，猕猴桃去皮切片，桔子去皮待用。

步骤 2

把所有水果穿上竹签

步骤 3

开始熬糖，糖和水倒入不粘锅，注意：糖和水的比例为2:1，不粘锅最好用小一些的，我用的锅如上图

步骤 4

先开大火熬10分钟，等糖液出现大小均匀的气泡时改中火熬7、8分钟，糖液出现密集小泡泡时改小火继续熬，不时用筷子挑起一点糖放冷水中10秒，咬一下，不粘牙而且很脆，那么糖浆就熬好了。（由于时间问题没有拍照😝️）

步骤 5

提前在案板上抹油，然后将串好的水果贴着熬好的糖浆转动一圈，均匀的裹上一层糖浆，放在案板上自然冷却即可。

步骤 6

宝贝们爱吃的冰糖葫芦做好了😁

菜谱创建时间：2019-02-23 19:19:20