自制豆花《内酯》

作者： 零OO

每道菜的背后总会有个故事，做豆花初期是想过年拿去卖的，但是最终还是没能去，是一个小小的遗憾，不过呢，能学会怎么做豆花也算小小弥补了下阿杨心中的遗憾吧，豆花过程中比较耗费时间，需要耐心一点点哦

用料

• 黄豆 200克
• 水 1800毫升
• 内酯 3克（一包）

自制豆花《内酯》的做法步骤

步骤 1

黄豆浸泡8小时以上，也可以提前晚上泡好，第二天使用，泡好的黄豆用破壁机打成豆浆

步骤 2

打好的豆浆用纱布过滤，然后上锅煮

步骤 3

水开后要不停的搅拌，防止溢出来，水开3-4分钟后关火晾2分钟

步骤 4

3克内酯用少量温水化开，倒入电饭锅內，按保温键

步骤 5

将晾好的豆浆倒入电饭锅內，充分搅拌使豆浆和内酯融合，盖上盖保温15-30分钟左右，就做好了，加上自己喜欢的料就可以开吃啦

菜谱创建时间：2019-02-23 14:43:51