焦糖布丁

作者： 鹿敬-1

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 180毫升
• 砂糖 4～5勺

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

碗中打入2个鸡蛋，搅拌一下，加入2勺白砂糖，搅拌均匀；加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 2

将布丁液用筛过滤一下，倒入可微波的容器，盖上保鲜膜，留有缝隙（我有盖保鲜膜，忘了拍上），放入微波炉中，微波加热2分钟。

步骤 3

取出布丁，在布丁上面撒一些白砂糖（多一些糖，以免鸡蛋烤煳，还没有糖可烤成焦糖色！）装好布丁喷枪，对准有糖的地方打开开关，将火喷到白砂糖上，使白砂糖烤到融化至颜色变深成为焦糖色即可。

菜谱创建时间：2019-02-23 13:23:49