美味甜甜圈

作者： 浩麻美食

记得上学时候，学校附近有一家糕点房，做的甜甜圈，很好吃。刚刚油锅里炸出来，热气腾腾的可以吃上两个，很满足。那时候甜甜圈才一块钱一个。

用料

• 高筋面粉 180克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 鸡蛋液 25克
• 黄油 20克
• 水 97克
• 奶粉 6克
• 酵母 5克

美味甜甜圈的做法步骤

步骤 1

先把面粉，酵母，水，加上面包机，混合均匀。

步骤 2

黄油室温软化，分别加入细砂糖，盐，奶粉，鸡蛋液，打发膨胀。

步骤 3

然后把打发好的黄油，加到面包机，搅拌20分钟左右，直至出膜。 放在面包机发酵50分钟，面团发酵两倍大。

步骤 4

把面团分成小块，檊成薄饼状。

步骤 5

卷成卷，一边檊成薄片，两头连接在一起。

步骤 6

然后放入烤箱，发酵30分钟。烤箱不需要通电，放碗热水，通过水蒸气，发酵。

步骤 7

锅内加入花生油，植物油也可以。 7成热，把面包圈放到油锅，炸至3-5分钟，表面金黄，反过来，两边金黄，就可以捞出控油。

步骤 8

两边金黄色就可以捞出。晾凉。

步骤 9

可以加上糖粉。

美味甜甜圈的小贴士

需要二次醒发。油7-8成熟可以放入，两边金黄可以捞出，时间太久吸油太多。

菜谱创建时间：2019-02-23 12:49:50