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酸奶草莓慕斯

换了蛋糕底，慕斯减半，怕腻，下次准备减少淡奶油的量；用了里面快速做草莓酱的方法，很稀，直接淋在上面；好吃是重点😋

Clara-玥 Clara-玥
酸奶草莓慕斯

用了芒果，酸奶有糖所以方子糖量减半，总体来说不甜腻，刚刚好吧。就是没有合适的盒子装，一路带来办公室都歪了😂同事也说很好吃

李建國嘻嘻 李建國嘻嘻
酸奶草莓慕斯

没有草莓，流程差不多，雀巢淡奶油提前冷藏8-12小时，三个蜜桃削皮切丁，300ml清水120g糖烧开，加桃丁烧开，加皮，加一个柠檬汁，小火煮，粘稠关火，冷藏一夜。
饼底：90g饼干碎，40g融化黄油
慕斯液：1.无糖酸奶200g，吉利丁12.5g；2.淡奶油250ml，糖（加入淡奶油）25g，打发到有轻微纹路；3.150g蜜桃酱，打成泥。
镜面层：取150g糖水汁，加5g吉利丁。
装饰用的桃要泡柠檬汁，防止发黑   

霜月昱天 霜月昱天
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