土豆烧茄子

作者： 手机用户5817_w48u

用料

• 茄子：1个 豆瓣酱：适量
• 土豆：1个 蚝油：适量
• 盐：适量 糖：适量
• 蒜、葱：适量 生抽：适量

土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，上锅蒸到、8分熟

步骤 2

土豆去皮切滚刀块，稍微小点不要太大，泡水去掉多余的淀粉

步骤 3

起油锅，油稍微多一点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦黄，大概九分熟的样子

步骤 4

下茄子，过油煸炒1、2分钟

步骤 5

豆瓣酱、糖、生抽、蚝油、水调和好酱料

步骤 6

调和好的酱料加入土豆茄子中，翻炒均匀

步骤 7

加入水刚刚能末过菜，小火焖至入味即可

菜谱创建时间：2019-02-22 18:32:58