吃“鲜肉福袋”，好运满满

作者： 晓舟姐姐

单位附近有一家沸腾鱼馆子，除了油汪汪的沸腾鱼，吸引我的是一道看似普通的菜，盛放在一个不大的盅子里，汤不浓，一个个像💰袋子一样的福袋在盅里沉浮……舀一个起来，轻轻咬一个小口，先吮吸一口袋子里的鲜汤汁，再咬破袋子，里面有各种菌菇与鲜肉馅儿……满嘴生香……止于欣赏，何如拥有!刚刚过完十五，快递小哥的身影又现，那么，购置原料，自己动手咯!这道菜，用到了鲜鸡汤，鲜笋丝，以及味付油扬（四方豆腐泡），只要备好用料，制作时间并不长，简单易做，味道独特，寓意吉祥，吃一个，一定好运连连。

用料

• 高汤 1碗
• 葱姜末 些许
• 盐 少许
• 淀粉 一勺
• 鲜猪肉馅儿 200克
• 熟玉米粒，青豆，红萝卜丁 些许
• 生抽，料酒，老抽，白糖，醋 酌量
• 味付油扬 6块
• 鲜笋丝 少许

吃“鲜肉福袋”，好运满满的做法步骤

步骤 1

年后第一剁手，还是献给了口舌之快。某宝上购得的，味付油扬，方形。以及扎口绳～腌渍过的野笋干（因为腌渍过，所以去了脆性，变得柔韧）

步骤 2

一袋子30片，够做几次了

步骤 3

取六块味付油扬，放开水锅里烫30秒，即刻捞出，放一边备用

步骤 4

200克鲜肉馅儿，放葱末姜末，一小勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺香油，滴几滴老抽。

步骤 5

拌匀

步骤 6

将洗净的笋丝小心撕开，我用了一根笋丝，就撕了粗细均匀的六根。（尽量不要切，容易断，从头上开始顺纹路撕开即可）

步骤 7

准备肉馅儿装袋

步骤 8

烫好的味付油扬边沿切口，露出中间，将肉馅填入

步骤 9

肉馅儿闻着好香啊！

步骤 10

用笋丝将袋口收拢，捆住。（用力要轻而稳，笋丝才不会折断）

步骤 11

装满了，扎好了

步骤 12

先放盘里

步骤 13

锅里煨着的鲜鸡汤

步骤 14

准备入汤锅

步骤 15

小火炖煮10分钟

步骤 16

将熟玉米粒，青豆粒，红萝卜丁摆盘

步骤 17

将煮好的福袋码入盘里

步骤 18

一勺糖，一勺生抽，几滴老抽，少许湿淀粉，勾芡

步骤 19

将勾芡好的汁淋于鲜肉福袋上

步骤 20

不要太诱惑哦！

步骤 21

没有解开笋丝，直接切开，为拍照。但在公众场合，建议还是小口吮吸着吃，保持淑女形象，嘿嘿！

步骤 22

鲜肉福袋在嘴里嘣汁的时刻，我知道，今年的运气一定差不了!

菜谱创建时间：2019-02-22 17:11:57