菠萝糯米饭——云南傣式/甜

作者： 糖醋醋-

颜值很高的一道菜，酸酸甜甜，好吃！去傣味餐厅吃手抓饭的时候50％是冲着菠萝饭去的。 索性自己试着做了一次。其实不难，就是把菠萝挖空有点点麻烦~

用料

• 菠萝 1个
• 糯米 适量
• 白糖 适量
• 葡萄干 适量
• 红枣片（或枸杞） 适量

菠萝糯米饭——云南傣式/甜的做法步骤

步骤 1

糯米放在水里泡一夜，也不能泡的时间太过长，容易过软。泡一夜捞出，上锅蒸。直接铺在蒸笼上就好啦。

步骤 2

蒸糯米的同时，准备菠萝，从侧边切三分之二留做容器。然后用小刀划，用小勺挖出菠萝。（注意不要把菠萝挖破）

步骤 3

大块的菠萝泡盐水留着直接吃，小块留着等下拌到糯米饭里面。菠萝容器也用盐水泡一下~

步骤 4

糯米饭蒸至九成熟，拿出与小块菠萝、白糖拌匀。喜欢甜就多放点糖。

步骤 5

拌好放到掏空的菠萝里。放上葡萄干、红枣片（也可在上一步骤时就拌进去）。 再把这个菠萝放入锅中蒸15分钟左右。

步骤 6

完成！开吃！

菜谱创建时间：2019-02-22 15:00:07