京都小排

作者： 我是卫嘴子

用料

• 排骨 500克
• 香甜醋 适量
• 番茄沙司 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 黄酒 适量
• 盐 少许
• 白砂糖 适量
• 大蒜 一头
• 水 一杯

京都小排的做法步骤

步骤 1

小排洗净泡去血水控干，用少许盐，黄酒腌制一小时左右（时间久更入味）

步骤 2

锅里放油小火煎，勤翻动，防止粘锅，煎至表面焦黄盛出

步骤 3

锅里留底油，下蒜末煸香，再倒入小排翻炒

步骤 4

倒入调好的碗汁（醋，黄酒，白砂糖，番茄沙司，蒜蓉辣酱，盐调匀）翻炒

步骤 5

再加入一杯开水，中小火炖至汤汁粘稠

步骤 6

撒上白芝麻装盘即可

菜谱创建时间：2019-02-22 14:20:43