香菇肉酱(微辣)

作者： KrysTAl

可以拌面，可以拌饭。懒人必备。 慢慢摸索中。第一次做味道还可以噢。

用料

• 香菇 6朵
• 猪肉 500克
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 洋葱 半个
• 姜 8片
• 干辣椒 8个
• 小泰椒 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 香油 0.5勺
• 熟芝麻 10克

香菇肉酱(微辣)的做法步骤

步骤 1

肉馅，用料酒，生抽，植物油，香油，五香粉，鸡汁，姜片混合15分钟左右，入味

步骤 2

香菇泡软15~20分钟，切成叮。泡香菇的水别扔掉。

步骤 3

热锅冷油，倒入花椒，喜欢花椒味道的可以多放。爆香后捞出。 放入生姜沫和洋葱沫，爆香。 放入肉馅炒白，放入香菇约5分钟， 放入豆瓣酱，黄豆酱，继续翻炒， 喜欢糖的可以加入白糖。 倒入泡香菇的水，底儿不要倒进去，焖5~10分钟。 炒到水分没有，观察颜色。 尝尝味道，调味儿。 最后洒上熟芝麻，大火收汁。

步骤 4

成品就是这样咯。

香菇肉酱(微辣)的小贴士

配料一定要多，要不不入味。 老抽可以省略。 辣椒可以多一些。 炒的时候要勤，注意不要粘锅。

菜谱创建时间：2019-02-22 11:06:09