鸡蛋虾仁蒸饺

作者： 舒文酱YO

之前老公刷抖音时无意看到了，就拉着我说想吃这道菜…我看着相当麻烦的样子，一直都不肯做。终于到了前几天情人节，收到了花花和礼物，心情大好，决定犒劳一下老公，哈哈哈，第一次做不是很精致，但是hin美味呀！希望大家都收获满满的幸福❤️

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾 12只
• 肉末 少许
• 饺子皮 12张
• 黑芝麻 少许
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 料酒 1勺

鸡蛋虾仁蒸饺的做法步骤

步骤 1

肉末用少许葱姜、料酒、盐腌制半小时后，先在饺子皮上放一层腌制好的肉沫。

步骤 2

再把已经扒好的虾尾放在肉沫上，随后卷起来包好，可以折一些自己喜欢的花纹～

步骤 3

全部包好啦

步骤 4

在煎锅内先放少许油，然后把包好的虾饺放在油上面煎。

步骤 5

煎至底部金黄时放少许水，放的水大概在虾饺一半的位置，然后盖上锅盖焖煮一会。

步骤 6

在看水要干的时候，找一个漏勺把蛋液均匀的倒在锅内，之后继续煮一会，至鸡蛋熟透。

步骤 7

撒点黑芝麻和葱花点缀～

步骤 8

美味可口的鸡蛋虾仁煎饺就完成啦，看着是不是超级有食欲！

鸡蛋虾仁蒸饺的小贴士

1.虾尾剥壳，对半切开时注意不要切到底，在尾部留一些，这样包出来的蒸饺虾尾挺拔好看。 2、在煎虾饺时注意火候时间，因为饺子皮很容易煎糊掉，多翻看一下。 3、在放水煮虾饺的时候，已经活动一下每个虾饺，防止粘在锅上，煮糊了。 4、蛋液一定要放均匀咯，这样才好看，嘻嘻😁

菜谱创建时间：2019-02-21 23:41:04