全鸡腿大盘鸡

作者： 假如从未遇见

用料

• 土豆 2个
• 鸡腿 2只
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 大葱 1/2根
• 姜 若干片
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 3个
• 八角 3个
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 啤酒 半瓶
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 食用油 4大勺

全鸡腿大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁块，绰水 沥干。土豆洋葱切块备用，姜，葱等也切好备用。

步骤 2

热锅加油，加一点白糖，糖融化后加鸡块翻炒，加豆瓣酱，八角，大葱，加生抽老抽，洒一点白胡椒粉，继续翻炒，加半瓶啤酒加入白开水没过鸡块，盖锅盖焖鸡。

步骤 3

大约十分钟后，加入土豆略翻炒一下，继续加少量开水焖土豆。

步骤 4

七八分钟后土豆稍软将切块的青椒洋葱倒入锅内继续炖五分钟。注意水如果不够要加一些开水，量多少取决于最后你想要多少的汤汁。

步骤 5

等洋葱青椒豆炖熟就可以起锅了。

全鸡腿大盘鸡的小贴士

油可以用多一点 白胡椒粉可以增味。

菜谱创建时间：2019-02-21 19:52:15