青菜猪肉馅饺子🥟

作者： 毛毛毛炸毛

用料

• 猪肉 半斤
• 青菜 半斤
• 豆腐或白豆干 两块
• 水 适量
• 生粉 适量
• 葱 一把
• 油 适量
• 姜 两三片
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 鸡精 一勺
• 胡椒粉 一勺
• 糖 一勺
• 大蒜 三瓣
• 鸡蛋 一个
• 料酒 三勺

青菜猪肉馅饺子🥟的做法步骤

步骤 1

青菜焯水之后跟豆腐剁碎，豆腐豆干都可以。

步骤 2

将葱姜蒜洗干净切碎，我家里有小茴香就放了一根，没有可以不放，有五香粉可以稍微放一点

步骤 3

肉馅里放入盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、生抽、老抽、芝麻油、料酒、鸡蛋、葱姜蒜顺时针搅拌

步骤 4

顺时针搅拌肉馅，然后少量多次加水继续搅拌，目的是让肉馅慢慢吸收水分，这样煮好肉汁多肉嫩，慢慢搅拌，有点费劲的，搅拌到肉馅起劲图上这样就差不多了。搅拌好之后把准备好的青菜倒进来一起搅匀就可以包了

步骤 5

习惯什么包法就用什么包法

步骤 6

多放点水煮，水里丢根葱和一点盐防止粘锅。饺子浮上来翻滚之后再加一点凉水等二次水开，开了之后关火捞起来就行了

步骤 7

好啦，今天的饺子馅儿特别嫩，好好吃

步骤 8

我喜欢调醋、辣椒油、芝麻油，以上是我的方法和吃法，吃了👋

步骤 9

真的吃了！886！

菜谱创建时间：2019-02-21 19:22:21