怱油饼的做法 1,和面:把面烫一半!不要太硬,太软,应正合适! 2,制油酥:不太热的油,放些怱花,十三香,面粉,炒至金黄色! 3,面擀成四方形(不要擀太狠)上面涂上油酥!对折! 4,把对折好的面饼上下切成长方块! 5,在切好的一排长方块上撒葱花,芝麻,盐! 6,用手上下左右把一排面团成一团!按自己习惯分成几个份!(我是分了4个份)再擀开成面饼状!(不要擀太狠)下锅煎熟即可!
擀好的饼
成功了
重点:1:喜欢吃酥些的煎饼时锅内油可以多放些! 2:盐最好用椒盐!3:我放的葱花有些多了,擀开时不太好擀,可以试着做看看,先少放些!