茄香鳜鱼汤---西红柿🍅鳜鱼汤

作者： 隐66

大人孩子都喜欢的茄香鳜鱼汤!鱼肉鲜嫩、鱼汤爽口、营养丰富!

用料

• 鳜鱼 1条
• 西红柿 3个
• 番茄酱 1.5勺
• 大蒜瓣 3瓣
• 姜 适量
• 玉米油 适量
• 胡椒粉 少许
• 小葱 2根
• 水 适量
• 盐 适量
• 熟芝麻 少许

茄香鳜鱼汤---西红柿🍅鳜鱼汤的做法步骤

步骤 1

鳜鱼剖开肚子取掉内脏及腮。可请鱼行老板代劳。

步骤 2

洗净后，将砍下鱼头、沿着主刺将背部腹部鱼肉剔下，切成鱼片，剩余鱼骨部分切成段。

步骤 3

西红柿洗净，在底部轻轻化小十字口，放入沸水中煮1分钟，取出剥皮切成小丁状。姜切片、大蒜拍碎、小葱切沫。

步骤 4

炒锅加油烧热后，放入鱼头、鱼骨将两面略微煎一下后乘出。

步骤 5

锅内放入少许油加热后，放入姜片、大蒜爆香，放入西红柿丁，翻炒至变软烂后加入西红柿酱，略炒后倒入适量的水。

步骤 6

水开后放入鱼头、鱼骨煮5分钟左右，放入鱼片煮2分钟。

步骤 7

加入白胡椒粉、盐调味。乘入汤盆后撒上葱花沫、熟芝麻即可。

步骤 8

鱼肉鲜嫩、鱼汤爽口、营养丰富👍

菜谱创建时间：2019-02-21 13:16:34