准备好火锅底料。(推荐不要使用一大块油的,那个过于腻)
取几片胡萝卜,切成丝。
锅中放油,加入水,再放入胡萝卜丝、小葱段、蒜片、姜片、干香菜末、花椒粒、盐、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、火锅底料,大火煮开,闭火闷2个小时(千万不要打开锅盖,一会吃的时候再打)
下面处理食材
撕白菜心。
摘菠菜。
面粉中打鸡蛋1个,没想到是双黄的。
揉成面团,制成面条,推荐使用手擀面,更好!
掰年糕片。
洗木耳。
泡发海带丝。
粉条不需要泡,涮的时候用筷子夹住烫五秒钟即可,不要松筷子。
干豆腐滑动,切条。
土豆、胡萝卜切厚片,不然会煮没。
午餐肉切片。
羊肉不用化冻
准备蘸料,开涮!
火锅的菜品多样,可以自行增减哦。