软且不干的烙饼

作者： 寒寒小厨

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 温水 270克
• 白糖 1勺

软且不干的烙饼的做法步骤

步骤 1

首先和面，面发2倍大。

步骤 2

发好的面排气，分成大小均匀的剂子揉圆。取其中一个，撒少许干粉，用擀面杖擀开。

步骤 3

擀面饼的方法: 如图👆，双手搭在擀面杖上，从内向两边推开，反复数次，即可完成。

步骤 4

擀好的面饼厚薄均匀。

步骤 5

电饼铛预热，不刷油，直接搭饼。烙制两面鼓起即可。（一面的烙制时间为20秒左右，另一面10秒左右即可。）

步骤 6

这是一款从小吃到大，但是在我们家依然非常受欢迎的饼子，软呼且不干。

步骤 7

配上一些自己喜欢的可口荤素菜，如酸辣土豆丝，黄瓜炒鸡蛋http://www.xiachufang.com/recipe/103430692/，韭菜炒河虾，凉拌三丝，京酱肉丝，鱼香肉丝，炸鸡排等……卷起来吃非常不错👍

步骤 8

如果剂子小一些，那做出来的就是墨西哥卷饼了😄

步骤 9

吃剩下的饼子用食品袋装起来，隔天也可保证不会干掉，一样的柔软。第二天也可蒸锅中烧适量的水，水开关火，然后把饼子放进去（记得垫个笼布）2~5分钟左右取出即可。

菜谱创建时间：2019-02-20 23:33:55