巧克力饼干

作者： Mrs柠

最近又开始想鼓捣甜品了，孕期的妊娠糖尿病一直不敢碰甜品，烤箱也就搁置了整整一年。柠乐三个多月了，睡眠也有了规律，一切又恢复了正常，于是又耐不住寂寞，手痒痒了。 柠乐柠檬都睡了，我也无事可做，夜深人静的时候整理一下食谱，成了我的爱好，顺便记录一下美好的点滴，倍感温馨。 老公爱吃我烤的饼干，我说之前都失败了，他说越失败越好吃，为了满足他的胃，大晚上给他做饼干。 女儿超级爱吃，因为是晚上做的，她非要等到烤熟了吃了才睡，睡前说“晚安”，老公也回了“晚安”。女儿回头大声的说“晚安，饼干”。原来是给饼干说晚安，她和巧克力饼干已经成了好盆友，自作多情的爸比。 PS:手上不幸粘上黄油，没拍下过程，改天再做补上 2019.2.20晚10:30

用料

• 黄油 120克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 200克
• 可可粉 15克
• 耐高温巧克力豆 若干

巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

黄油(放入小盆)切小块室温融化，用手按下软软的。 把糖粉倒入黄油，硅胶铲搅拌下，再用电动打蛋器打至均匀蓬松。

步骤 2

加入鸡蛋液，电动打打蛋器使鸡蛋液全部融入进去

步骤 3

低筋粉和可可粉混合，加入1/2，用硅胶铲搅拌均匀，再加入剩下的1/2，继续搅拌成油光面团

步骤 4

擀面杖将面团擀成长方形，撒上巧克力豆，再用刀子平均割成小块。

步骤 5

烤盘烤网铺上油纸，饼干均匀的铺在上面，这个量我铺了两层

步骤 6

180度预热烤箱5分钟，饼干放入烤箱180度15分钟左右，稍微晾下，开吃

巧克力饼干的小贴士

工具:小盆(不易碎)，硅胶铲，电动打蛋器，电子秤，擀面杖 几个我必须承认的事情: 巧克力豆是我和女儿一个个安上去的，是不是好笨，后来才想到撒这个主意 黄油融化的时候我没切成小块，所以化了整整一天

菜谱创建时间：2019-02-20 22:31:13