酒酿鸡蛋圆子

作者： 鱼大樱

汤圆在我心里似乎成了元宵节的代名词，也是对以往每年元宵节味道的呼应。

用料

• 鸡蛋 1个
• 酒酿 1盒
• 汤圆 半盒
• 枸杞 随意
• 桂花 随意
• 冰糖 随个人口味
• 生姜 若干

酒酿鸡蛋圆子的做法步骤

步骤 1

开水加入小汤圆，小汤圆可以因个人喜好买。因为我也是超市随机买的，说不是特别的喜好所以就不推荐什么牌子了。毕竟买的都是没有家里用米磨浆，再做的口感清甜。 同时另外一个锅煮酒酿，酒酿在超市买一盒盒的或者菜市称斤的也可以。酒酿看情况加入少许水、生姜、冰糖、枸杞、桂花，打入鸡蛋打散成蛋花。最后将煮熟的小汤圆加入上述酒酿汤中。

步骤 2

拍照

步骤 3

拍照

酒酿鸡蛋圆子的小贴士

我尝试过红糖但是因为我用的红糖颜色太深，整体拍照效果一般，口感上可能红枣红糖更适合女生。冰糖口感也是不错的，更清甜一些。

菜谱创建时间：2019-02-20 22:17:10