酸甜苦辣小心肝

作者： 听得到的美食

这是一道鸭肝苹果派，细腻的鸭肝配上酸甜的苹果，这让人意想不到的搭配却拥有着惊艳的口感！

用料

• 葡萄干 少许
• 细砂糖 50克
• 白兰地 1小匙
• 肉桂粉 1小匙
• 黄油 200克
• 面粉 450克
• 苹果 适量
• 鸭肝 适量

酸甜苦辣小心肝的做法步骤

步骤 1

少量砂糖放入锅中，烧成焦糖。

步骤 2

苹果丁放入焦糖中，搅拌均匀。

步骤 3

锅中加入25克糖，1匙白兰地，搅拌均匀。

步骤 4

200克黄油加入到450克面粉中，搅拌均匀。

步骤 5

苹果丁放入容器中，上面铺好面团，放入烤箱。

步骤 6

大火烧锅，撒了盐的鸭肝放入锅中煎至两面金黄。

步骤 7

苹果派从烤箱中拿出，撒上肉桂粉。

步骤 8

盘中放入一匙苹果派，鸭肝放在苹果派上，勺子背部蘸醋膏画盘，放薄荷叶和树莓装饰即可。

菜谱创建时间：2019-02-20 16:52:05