重巧克力玛芬蛋糕

作者： 亮叔爱食记

都知道亮叔是个面包佬 今天突然写个玛芬蛋糕的配方是不是蛮惊讶 事情呢是这样滴 明天老妈就要和她的另外16个姐妹组团出去玩了 一路舟车 她们商量好谁谁带熟菜 谁谁带果汁 谁谁带主食 她呢就随口答应人家她带小甜点 然后就去给我下达任务 来点纸杯蛋糕 我这一合计 还有剩余点镜面巧克力酱 还有一小包的巧克力豆 那就整个巧克力玛芬蛋糕吧 重油高热量抗饿 于是亮叔就自己瞎倒腾了些材料开整 结果没想到出炉还蛮好吃哎 以后让亮妈别下达面包任务了 做这一组蛋糕从配料到进炉 十来分钟就搞定了 此配方为10个大号玛芬纸杯的量 你们胃口小的两人一个 胃口大的自己单挑 我任务算完成

用料

• 黄油 140克
• 细砂糖 150克
• 镜面巧克力酱 250克
• 鸡蛋 200克
• 牛奶 150克
• 低筋面粉 360克
• 泡打粉 7克
• 盐 2克
• 巧克力豆 适量

重巧克力玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材集合 镜面巧克力酱参考我菜谱【镜面巧克力酱】

步骤 2

黄油软化打发 加糖打发蓬松

步骤 3

入镜面巧克力酱

步骤 4

打发均匀

步骤 5

分两次加入鸡蛋 打发均匀

步骤 6

入牛奶 打发均匀

步骤 7

粘稠的酱状

步骤 8

过筛入粉类 翻拌均匀 无明显干粉了装裱花袋

步骤 9

挤入纸杯模 6分满 撒点巧克力豆 上下火180度 烤20-25分钟（根据纸杯大小 蛋糕糊多少计量烘烤时间 拿牙签插进蛋糕拔出来没有粘连 说明成熟

步骤 10

泡打粉通过高温已经成二氧化碳蓬发挥发 所以不用太担心

步骤 11

完事 趁太阳没下山拍两照片纪念一下

步骤 12

虽然亮叔蛋糕手残 但是觉得花个15分钟整几个也蛮有意思的

步骤 13

黑暗风

重巧克力玛芬蛋糕的小贴士

我觉得还行 蛮好吃 不太懂蛋糕 糊乱搭配的

菜谱创建时间：2019-02-20 16:11:08