广式手撕鸡（懒人版）

作者： -陈大蠢

一个重口味广东人，本来想做个香辣版的手撕鸡，可惜咳嗽半个多月，只能做个广式的来满足下嘴瘾。之前有人说广式手撕鸡不入味，味道太淡不好吃。所以我改良了一下，这个方子，绝对入味！而且咬到的每一口肌肉都鲜嫩多汁。调料加些辣椒酱辣椒油也可以变成香辣版的。最重要的是这个方子太方便了！

用料

• 走地鸡 半只
• 盐焗鸡粉 1包
• 香菜 几根
• 白芝麻 一小把
• 香油/麻油 若干
• 姜片 几片

广式手撕鸡（懒人版）的做法步骤

步骤 1

忘了拍图，用文字讲解：用盐焗鸡粉给鸡做个spa ，多抹几层，用保鲜盒或者保鲜袋装起来放冰箱冷藏，入味。可以隔夜腌制，可以一早出门前腌或者俩小时都ok，因为用烤箱，所以入味效果很好。

步骤 2

取出腌制好的鸡，底下垫几片姜，拍点水在鸡身上，少量即可，再抹几层盐焗鸡粉。用锡纸包裹住，包严实一些。烤箱预热十分钟，上下火200，烤40分钟（看鸡的大小，我们家鸡很大，烤得久点）

步骤 3

烤好取出晾一下就可以手撕开，调料：香油➕香菜拌匀鸡丝儿，撒上芝麻，开吃。烤箱烤的通常都已经够味了，重口的可以再加些盐焗鸡粉拌匀。

步骤 4

大鸡腿

步骤 5

超级下饭

菜谱创建时间：2019-02-20 12:38:20