日式牛排饭

作者： 一颗小肉圆圆

用料

• 牛排 一块（约一磅）
• 蒜 四瓣
• 黄油 一小块
• 洋葱 适量
• 蘑菇 适量
• 生抽 3勺
• 日式料理酒 3勺
• 糖 5克
• 葱绿（切细丝） 少许
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 新做好的米饭 适量

日式牛排饭的做法步骤

步骤 1

牛排涂上适量海盐和黑胡椒入烤箱120摄氏度烤30分钟（我的这块牛排接近一磅，可以根据牛排重量和厚度调整）

步骤 2

洋葱切丝，蘑菇切片，平底锅中放少许油，放入洋葱炒一软拿出来，再放入蘑菇炒软后再将炒好的洋葱到回锅中。再将日式料理，生抽，糖混合均匀倒入锅中。

步骤 3

将炒好的洋葱蘑菇倒出，将菜和酱汁分离（可以过滤一下）。

步骤 4

将牛排从烤箱中取出，铸铁锅中倒入少许油，将蒜瓣放入油中，牛排两面各煎一分钟，后取出放在盘子上放置七分钟（防止切的时候出血水）。

步骤 5

放置好的牛肉切片，把米饭盛至碗中铺上炒好的洋葱和蘑菇，摆好牛排，将葱丝和同牛排一起煎的蒜放到牛排上（看个人喜好，不喜欢可以不放）最后浇上炒菜的酱汁。

步骤 6

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日式牛排饭的小贴士

这里的一块牛排做出来两碗牛肉饭

菜谱创建时间：2019-02-20 12:25:18