萌萌3D卡通汤圆

作者： LohasQueen

开始是见朋友圈总有发卡通汤圆的，自己手痒痒也跟风做了。过程倒是很有乐趣。一个个动物王国就在手中诞生了。

用料

• 糯米粉 5份
• 澄粉 1份
• 水A 4份
• 水B 适量（据状态调整）
• 水C 小锅
• 水饴 少量
• 椰子油/植物油 少量
• 天然色粉：红曲粉、可可粉、竹炭粉、抹茶粉、菠菜粉、南瓜粉、胡萝卜粉、草莓粉、紫薯粉、蝶豆花粉等

萌萌3D卡通汤圆的做法步骤

步骤 1

材料准备好。将糯米粉中间挖个坑，放入澄粉，水A、水B都煮沸，将沸腾状态的水A冲入澄粉中搅至澄粉透明状态，再混合糯米粉，尽快揉成团，如果面团太干才适当将沸腾状态的水B加入粉中（能不加就不要加），再加入少许水饴。面团揉好的状态尽量是硬挺的状态，煮好的汤圆才能不容易变形。面团的状态大概接近鼻尖与耳垂之间的硬度。

步骤 2

水C用小锅煮沸，扯两三块面团（约5~10g重就够了），捏成片状，放入沸水中煮至浮起。即可将煮熟的面团捞起，加入原来的面团里，揉成光滑的面团。再加入少许椰子油，揉成表面光滑的面团。揉好的面团硬度大概是耳垂的状态。

步骤 3

再根据需要的颜色添加天然色素。揉成光滑的面团。注意要用保鲜膜包裹面团，防止干燥。

步骤 4

发挥想象力吧，想捏什么捏什么。

步骤 5

发挥想象力吧，想捏什么捏什么。

步骤 6

发挥想象力吧，想捏什么捏什么。

步骤 7

猪年做一群猪猪。

步骤 8

再来一套海洋王国。

步骤 9

再来一套人物小汤圆。

步骤 10

放冰箱冷冻起来，要吃的时候再煮。放冷冻的时候最好用蛋糕的小纸托将每个汤圆间隔开。否则翅膀、耳朵这些小配件就容易损坏。我就已经吃亏了。

步骤 11

用中火煮，注意不要一次放太多汤圆以防粘连，而且五官、小配件要面朝上。不要用大火，否则大火容易将小配件损坏，煮到汤圆浮起来稍稍胀大就已经熟了。

步骤 12

嗬嗬嗬，一转眼就吃没了。

菜谱创建时间：2019-02-20 08:52:51