雪花糕

作者： 铃之屋

翻了下朋友圈，2013年做的，特此记录。

用料

• 玉米淀粉 35克
• 白砂糖 15g~25g，可根据个人口味调整
• 牛奶 250ml（75+175），椰浆与牛奶1:4配口感更好。
• 椰蓉 适量，用于滚

雪花糕的做法步骤

步骤 1

1.用小碗将75ml牛奶+玉米淀粉混合

步骤 2

2.用个大碗，将白砂糖倒入剩余的牛奶中，用中火隔水加热至融化。或者直接放在不粘锅里面加热制作。隔水制作比较慢。 3.再将步骤1的混合物加入大碗中，用大勺中火不断搅拌均匀，至黏稠糊状，见下面的视频

步骤 3

煮至黏稠状

步骤 4

4.准备一个带盖的盒子，底下铺满椰蓉

步骤 5

5.将步骤3的混合物倒入带盖的盒子中，放凉后放入冰箱冷藏过夜。

步骤 6

6.取出切块，裹上椰蓉即可。

菜谱创建时间：2019-02-20 05:21:22