日食记の电饭煲卤肉饭

作者： 神楽殿下

菜谱是从日食记转发过来的 因为在下厨房没找到这个方子 所以转发过来自己看着方便 侵删~以下是原文 ps真的炒鸡好吃(๑´ڡ`๑) 好吃到卧槽的【电饭煲卤肉饭】 听说用小碗吃饭能减肥，于是我吃了六小碗……图文做法来一波！

用料

• 五花肉 200克
• 香菇 3-5朵
• 小红洋葱 4小个
• 水煮蛋【可不要】 2个
• 小青菜 1-2颗
• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花雕酒【可料酒白酒】 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 冰糖 20克

日食记の电饭煲卤肉饭的做法步骤

步骤 1

1. 4颗红葱头去皮切丝，加少许淀粉混匀，倒入热油锅里，中小火炸制金黄，捞出沥油晾凉，捣碎制成葱油酥，葱油备用。

步骤 2

2. 200g带皮五花肉洗净切小条，入冷水锅中焯水。姜蒜切末，20g干香菇冷水泡发后洗净切小丁，备用。

步骤 3

3. 电饭煲加少许葱油，姜蒜末，香菇丁，2勺葱油酥和焯过水的五花肉，倒入1勺花雕酒，3勺生抽，1勺老抽，2颗八角，20g冰糖和400g温水，最后加2个剥好壳的水煮蛋，拌匀。

步骤 4

4. 按下煮饭键，时间过半时，开盖将卤蛋翻面后关盖，时间剩3分钟开盖收汁。将卤蛋和青菜铺米饭上，倒上卤肉和酱汁，完成！

步骤 5

超级美味！

菜谱创建时间：2019-02-19 22:00:19