荠菜卷（布袋）

作者： 我有我的小生活

用料

• 荠菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 葱 3根
• 粉丝 适量 把
• 薄豆腐 半块
• 盐 7克
• 香油 3勺
• 水 适量克
• 面粉 170克

荠菜卷（布袋）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打碎用平底锅摊平

步骤 2

豆腐切丝 用油煎炒下 熄火 利用余温加入荠菜粉丝已经切成丝的鸡蛋皮开始调味 按个人口味加入香油 盐 五香粉 花椒粉（可以不加）等

步骤 3

温水和面成团 醒发一会 分成两个剂子 取一个开始擀成椭圆形

步骤 4

将晾凉的馅料平摊放在面皮上 四周留空白

步骤 5

逐层卷起 封口处沾水避免开口

步骤 6

水开后上锅蒸15分钟左右

步骤 7

出炉啦

荠菜卷（布袋）的小贴士

蒸的时候篦子上提前抹油防粘 元宵节一定要扛布袋啊 元宵节快乐

菜谱创建时间：2019-02-19 21:01:13