蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 向阳花945

蒜蓉粉丝蒸扇贝，是一道即美味颜值又高的菜，鲜香味美，深受喜欢。 可每次蒸的时候，满满一盘也放不了几个。数量太少，满足不了这爷俩的味蕾。为了能够大快朵颐，于是改良成蒜蓉粉丝扇贝煲。 😎即免去了刷子洗贝壳的烦恼，又可以美味加量，做起来省事，吃起来满足！ 蒜油里可以加入小米辣，更过瘾💕 孩子不吃辣，我没放。

用料

• 扇贝 2斤（带壳）
• 粉丝 1卷
• 金针菇 1把
• 蒜瓣 15颗
• 小葱 1根
• 鲜味生抽 5勺
• 香菜 适量
• 食用油 适量
• 彩椒 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

市场买了2斤带壳的扇贝，摊主三下五除二去了壳和内脏。回家再用清水清洗两遍就可以用啦。

步骤 2

金针菇用焯水，控净水份备用 粉丝泡软，大蒜，小葱，彩椒切沫

步骤 3

将金针菇铺在盘底

步骤 4

在金针菇上铺一层粉丝

步骤 5

将扇贝肉平铺在粉丝上

步骤 6

锅里加油，放入蒜末炒至金黄

步骤 7

这种金黄的颜色，千万不要炒焦了，会发苦

步骤 8

蒜沫连同热油一起盛出

步骤 9

将蒜油和准备好的料汁混合好备用

步骤 10

均匀的浇在扇贝定上面

步骤 11

冷水下锅，水开后蒸8-10分钟

步骤 12

出锅散上香菜沫和彩椒沫，蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了

蒜蓉粉丝蒸扇贝的小贴士

1.买好的扇贝，让摊主帮忙收拾一下，可以节省不少的时间。还可以免去刷洗扇贝壳儿的麻烦。 2.因为粉丝比扇贝熟的慢，所以要提前泡好。 3.煮扇贝的时间不要太长，否则扇贝变老会影响口感。 4.方子里是2斤扇贝扒的肉，1卷粉丝，一把金针菇，适合3人食。（主要家里有两个超强战斗力😁）

菜谱创建时间：2019-02-19 18:52:47