黄颡鱼汤（黄辣丁）寝室菜谱

作者： 圆溜溜胖乎乎

一人离家求学，虽然不是很远，但妈妈们总是有数不尽的担忧。她们担心最多的就是孩子有没有吃好。因为他们觉得孩子吃好了身体就好。 一人步步成长，虽然只有二十三岁的年纪，却慢慢觉得人生不长，身体健康很重要。开始早睡早起不熬夜。逛超市已经不会在零食区转悠，跟着大妈们挤在生蔬区。 所以，既是承诺妈妈我会认真吃饭，又是培养自己的爱好，修养自己的心境，爱护自己的身体。开始尝试做这道鱼汤，同时写下我的第一个菜谱！

用料

• 黄颡鱼（黄辣丁） 3只
• 嫩豆腐 1块
• 竹荪 2个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 花椒粒 5粒
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 老姜 3片
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1根

黄颡鱼汤（黄辣丁）寝室菜谱的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，竹荪用淡盐水泡10分钟，去根部和上方的菌伞。（黄颡鱼、豆腐、竹荪、食用油、盐、姜不可缺。其他的可以灵活调整）

步骤 2

黄颡鱼沥干水，油烧热。将黄颡鱼放锅内煎炸。（最好用不粘锅，不要翻太勤）

步骤 3

鱼炸至微黄，加入姜片，蒜瓣。

步骤 4

炸至鱼与蒜瓣焦黄，倒入适量的温水，放入葱段、花椒粒。开大火。

步骤 5

大火煮至汤色微白（约8-10分钟），放入豆腐，改小火。

步骤 6

放入豆腐后小火煮5分钟，放入泡好的竹荪。 小火熬煮10分钟。 煮至汤色奶白浓郁，放入盐、胡椒粉调味。 最后放入葱花。

步骤 7

端上桌子，趁热喝汤吧！ 在寝室里也能尝到家的味道！

黄颡鱼汤（黄辣丁）寝室菜谱的小贴士

1.(◔◡◔)大学寝室里只要一个能炒的小锅几乎就能做完所有东西啦！小锅火力比较小，时间还可以灵活改动的~~~~~~ 2.个人更喜欢黄颡鱼熬的鱼汤，虽然鲫鱼也能熬，但是熬久了鱼肉就很老，主要是喝汤了。而黄颡鱼不论熬多久也很嫩，还少刺。又能吃鱼又能喝汤！

菜谱创建时间：2019-02-19 18:47:26