喜气洋洋 元气满满 猪猪汤圆2019抢占C位

作者： 姜蜜条Molly

汤圆是正月十五必不可少的美食 而2019年汤圆C位出道的一定是卡通猪猪 看看这些大理石纹汤圆 猪猪胜出的优势是多少呢

用料

• 糯米粉 400克
• 草莓粉 25克
• 抹茶粉 5克
• 可可粉 5克
• 红曲粉 5克
• 黑芝麻馅料 500g
• 黑芝麻 5克
• 热开水 100克
• 冷开水 200克

喜气洋洋 元气满满 猪猪汤圆2019抢占C位的做法步骤

步骤 1

【食材】 当然红曲、可可还有抹茶等调色的粉可以不要 制作你喜欢的颜色猪猪就可以啦

步骤 2

【和面】做汤皮面最重要的就是水温努力以及水的温度。如果大家是现吃现包，汤皮不用太粘，温水加凉水即可。如果要在空气中放很久需要用开水和凉水和面。400g糯米是食材中的比例，但是糯米粉不一样对水量也有影响的。最好后平均分成五份。

步骤 3

【汤皮】抹茶汤皮

步骤 4

【汤皮】红曲汤皮

步骤 5

【汤皮】可可汤皮

步骤 6

【汤皮】这个摸起来不粘手，用天然草莓粉混合，粉粉嫩。用于做造型。造型的面皮不易太稀。

步骤 7

【馅料】黑芝麻馅料

步骤 8

【制作白汤圆】汤皮20g，馅料15g。自家做汤圆大点才好吃，尤其适合做造型

步骤 9

【造型】猪鼻子 可以做成长方形 牙签穿孔，猪耳朵捏好后粘连，表皮蘸清水。

步骤 10

【造型】猪猪的眼睛要用黑芝麻

步骤 11

【成品】可爱的猪猪汤圆完成啦

步骤 12

【大理石纹】多余颜色的汤皮可以和白色交替混合制作出大理石纹路的汤圆

步骤 13

【成品】肥肠好看

步骤 14

【煮熟的成品】红曲汤皮与白汤皮的结合

步骤 15

【煮熟的小猪猪】完成✅开开心心过元宵节

喜气洋洋 元气满满 猪猪汤圆2019抢占C位的小贴士

1.面皮可以直接用冷热水交替的方法进行调和。 2.热水或者开水让汤皮更有粘性，防止在空气中裂纹。 3.冷水可以让汤皮不粘手 4.和面加水时要少量多次 充分揉匀后再决定是否加水 如果实在太粘可以加糯米粉 5.猪猪造型的汤皮不能太软 眼睛用芝麻

菜谱创建时间：2019-02-19 17:28:05