芝士爆浆鸡排

作者： 奶酪大使妙可蓝多

今天推荐一个超好吃的小吃， 它外酥里嫩， 咬一口还有奶香味十足的芝士浆爆出！ 它金黄灿烂， 它也是台湾夜市的畅销美食， 它就是芝士爆浆鸡排！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄车达芝士片 3片
• 鸡蛋 3个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 白葡萄酒 少许

芝士爆浆鸡排的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉横着切开，然后垫上保鲜膜或干净的布，用刀背将鸡胸肉敲平敲大一点。 再在鸡胸肉表面撒上盐、胡椒粉、白葡萄酒，或可以加一点葱姜水，腌制半小时。

步骤 2

把黄车打芝士片铺在肉上，四周的肉留一圈位置，然后对折封口。

步骤 3

再拍上薄薄一层面粉

步骤 4

然后裹上鸡蛋液

步骤 5

最后再裹上一层面包糠

步骤 6

最后放入油锅，180度炸4分钟，至表面金黄即可。

步骤 7

最后的成品图

芝士爆浆鸡排的小贴士

裹上鸡蛋液的目的是能将面粉和面包糠更好地黏合在一起

菜谱创建时间：2019-02-19 14:57:21