羊肉馅~包子饺子汆丸子
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中餐讲究的是火候和经验,很难如西餐般量化,会吃和会做又是有联系有差别的过程,抛开天分敏感度那些不谈,吃的多了做的多了见识多了失败的多了厨艺才会长进,才知道什么是好吃,吃是文化也是艺术,有时候也只是果腹求生的基本低阶需求。不同情境不同场合不同状态不同心境,饮食,美食,被赋予不同的使命和色彩。做饭是很疗愈的事情,可以很贤妻良母式的家常,也可以很职场丽人的洋气。唯有美食与爱不可辜负。
羊肉馅~包子饺子汆丸子的做法步骤
步骤 4
葱姜胡萝卜适量加少许清水或花椒水搅碎 加入肉糜中 一丢丢糖可以提鲜 随个人喜好加入胡椒粉 醪糟 五香粉等 也可不加 。不用加料酒,因为料酒去腥需要靠高温挥发酒精起作用。
步骤 5
继续同向搅拌,肉馅越来越水润顺滑,吃起筋道弹牙,包子饺子汆丸子吃火锅都是棒棒哒
菜谱创建时间:2019-02-19 08:24:21