超低卡-无油脆皮盐酥鸡

作者： Moli-茉莉

减脂路上，鸡胸肉用各种方法都吃了一个遍，柴柴的口感不太能提起兴趣。这个菜谱能保证你不再厌恶鸡胸肉，并且有着大快朵颐的快感，热量还超级低，我自己试了无数次，决定把很多次实验的最佳口感和做法分享出来给大家。也欢迎大家分享你的作品和分享你的心得。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 低卡麦片 50克
• 黑胡椒粉 一茶匙
• 花椒粉 1/2一茶匙（根据个人口味调节）
• 白胡椒粉 1/2一茶匙
• 六婆辣椒粉 1/2袋
• 蛋清 一只
• 料酒 一茶匙
• 盐 5克

超低卡-无油脆皮盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉凉快洗净，用厨房纸吸干水份，待用。用几个牙签在肉表面戳洞方便之后腌制入味。

步骤 2

将鸡胸肉切成小块，或者条状。根据个人喜好调节大小，也可以切成成小块盐酥鸡的做法。

步骤 3

将所有配料倒入鸡胸肉进行腌制。加入黑胡椒粉，盐，白胡椒，花椒粉（省事的话也可以用五香粉代替），蛋清（用来增加口感，烤出来不会太柴），辣椒粉，料酒。敷上保鲜膜，放入冰箱等待几小时（看个人时间安排，我做过实验，不腌制的口感要差很多，我一般至少放3小时，这次放了一个晚上）

步骤 4

用低卡全麦麦片代替面包屑，或者用生麦片代替也可。如果有搅拌机，将麦片放入搅拌机进行搅拌10秒。如果没有，找一个塑料袋或者食品袋将麦片放入，进行碾压。

步骤 5

这是我放入搅拌机后倒出来的麦片碎。放入一旁待用

步骤 6

将腌制好的鸡胸肉充分和麦片碎进行混合，（我这次想试试蒜香味，所以放了一些蒜进去。也可以不加。）

步骤 7

烤箱预热200度，放入烤箱后15-20分钟左右，观察鸡胸肉表面。

步骤 8

开吃！

超低卡-无油脆皮盐酥鸡的小贴士

1. 鸡胸肉的味道可以尽情创意，可以将调料粉换成咖喱饭等其他口味，这样吃起来也不会腻。 2.还有更快速的做法，就是将混合好的鸡胸肉铺匀放入微波炉2.5-3分钟。立等可食，但是经过我好几次试验，口感虽不如烤箱版的好，但是可以节约时间。

菜谱创建时间：2019-02-19 02:06:03